Vad eller var vill du äta?
Generic filters
Exact matches only
Filter by Kategorier
Alingsås
Åmål
Ängelholm
Arboga
Årjäng
Arvika
Bålsta
Borås
Borgholm
Borlänge
Enköping
Eskilstuna
Falkenberg
Falun
Fjällbacka
Frölunda
Göteborg
Angered
Avenyn
Eriksberg
Gamlestan
Göteborg Centrum
Haga
Hisingen
Järntorget & Långgatorna
Johanneberg
Linné
Majorna
Östra Göteborg
Vasastan
Göteborgs Centrum
Grebbestad
Halmstad
Hamburgsund
Hässleholm
Havstenssund
Helsingborg
Höganäs
Hönö
Hunnebostrand
Hyllinge
Jönköping
Jonsered
Kalmar
Karlskoga
Karlskrona
Karlstad
Kiruna
Köping
Kristianstad
Kullavik
Kungälv
Kungsbacka
Åsa
Fjärås
Kungshamn
Laholm
Landskrona
Lerum
Lidköping
Lilla Edet
Linköping
Ljungby
Ljungskile
Löddeköpinge
Ludvika
Luleå
Lund
Lysekil
Malmö
Mariestad
Marstrand
Mölndal
Mora
Motala
Norrköping
Norrtälje
Nyköping
Nynäshamn
Öjersjö
Öland
Onsala
Örebro
Örnsköldsvik
Orust
Östersund
Partille
Furulund
Piteå
Säffle
Särö
Sävedalen
Simrishamn
Skärholmen
Skellefteå
Skövde
Smögen
Södertälje
Sollefteå
Stängda
Stenungsund
Stockholm
Åkersberga
Bromma
Gamla Stan
Kungsholmen
Lidingö
Östermalm
Södermalm
Stockholm City
Stockolm City
Strängnäs
Strömstad
Sunne
Sveg
Test
Tjörn
Torsby
Torslanda
Tranemo
Trelleborg
Trollhättan
Uddevalla
Ulricehamn
Umeå
Uncategorized
Uppsala
Utby
Vallda
Vänersborg
Varberg
Värnamo
Västerås
Växjö
Ystad
Filter by Tags
  • Hem
  • Orter
  • Artiklar
  • Sitemap
  • Länkar
  • Om sidan
Meny
  • Hem
  • Orter
  • Artiklar
  • Sitemap
  • Länkar
  • Om sidan
plankstek

Plankstek – en klassiker

Planksteken är en klassiker på svenska restauranger och pubar men rätten har en spännande historia som du kanske inte känner till.

Föregångaren till dagens plankstek serverades redan i början på 1900-talet på den anrika restaurangen Gundel i Budapest. Namnet på rätten var fatányéros. Maträtten serverades på en träplanka, en gammal tradition från det historiska ungerska köket. Den bestod av grillat kött av olika sorter, fläsk, kalv och biff, bacon och gåslever. Detta serverades med stekt potatis och en sallad.

Dagens plankstek som serveras på kvarterskrogar och restauranger i Sverige består av en stekt köttbit, tex fläskfilé, oxfilé, entrecote eller kalvkött. På senare tid har även varianter med kyckling eller fisk dykt upp.

Planksteken serveras med grönsaker och duchessepotatis som gratineras i ugn på en träplanka. Ett vanligt tillbehör som serveras till är baconlindad sparris men även andra typer av grönsaker eller svamp förekommer.

Restaurang Sofra i Göteborg är känd för sina plankstekar men rätten är vanlig även på andra restauranger som tex Picasso Gastropub i Eskilstuna och Majornas Krog i Göteborg.

Länktips: Domainstats

ANNONS:

default-logga

D Pub Kungsholmen

Sankt Eriksgatan 53, 112 47 Stockholm

Läs mer >>

default-logga

Copperfields English Pub

Sankt Eriksgatan 36, 112 34 Stockholm

Läs mer >>

Retro Bar Kungsholmen

Retro Bar Kungsholmen

Sankt Eriksgatan 22, 112 39 Stockholm

Läs mer >>

Hem » Artiklar » Plankstek – en klassiker

© 2017-2019 Martin Ivarson

Vi använder cookies för att säkerställa att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår webbplats. Om du fortsätter att använda den här webbplatsen antar vi att du accepterar detta.Ok